Die aktuelle Sonderausstellung im Deutschen Gartenbaumuseum
2019 - "Kaffee - ein globaler Erfolg"
05.04. bis zum 31.10.2019
Kaffee - ein Frühstück ohne den populären Muntermacher ist kaum denkbar. Das beliebteste Heißgetränk der Deutschen steht im Mittelpunkt der Sonderausstellung „Kaffee – ein globaler Erfolg" vom 5. April bis zum 31. Oktober 2019 im Deutschen Gartenbaumuseum auf dem egapark-Gelände. Sie gibt einen Überblick über weniger bekannte Hintergründe, vom Beginn des kommerziellen Anbaus, über die Botanik, den Kaffeewald als Biosphärenreservat bis hin zu den Anfängen der Kaffeekultur in Europa. Konzipiert wurde die Schau vom Botanischen Garten und Botanischen Museum Berlin und durch Exponate anderer Leihgeber ergänzt. Die Gattung Kaffee wird anhand von historischen Herbar-Belegen, Pflanzenpräparaten und lebenden Pflanzen vorgestellt. Die Kaffeepflanzen stammen aus den Pflanzenschauhäusern des egaparks.
Unterstützung erhielt das Museums von der Firma Pflanzwerk, die freundlicherweise die dekorativen Töpfe zur Verfügung stellte.
Wie eine Kaffeebohne im Inneren aufgebaut ist, zeigt ein übergroßes Gipsmodell anschaulich. Auf einer Weltkarte sind Kaffee produzierende Länder markiert, originale Kaffeesäcke sind Teil der Ausstellung. Fotografien zeichnen den beschwerlichen Weg „Von der Frucht zur Dose“ nach. Prächtige Präparate exotischer Vögel wie des Wollhalsstorches, des Hagedaschs oder des Zimtrollers stehen für den Artenreichtum im bedrohten Kaffeewald.
Auf einer Weltkarte sind Kaffee produzierende Länder markiert, originale Kaffeesäcke sind Teil der Ausstellung. Fotografien zeichnen den beschwerlichen Weg „Von der Frucht zur Dose“ nach. Prächtige Präparate exotischer Vögel wie des Wollhalsstorches, des Hagedaschs oder des Zimtrollers stehen für den Artenreichtum im bedrohten Kaffeewald.
Ein Filmbeitrag des mdr zur Ausstellung "Kaffee ein globaler Erfolg" /Dauer: ca. 2 Min.
Impressionen:
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Arabica Kaffee - Reifung in verschiedenen Stadien, Foto: Fernando Rebelo, ©www.commons.wikimedia.org -
Nur die Kaffeekirschen werden geerntet, die den richtigen Reifegrad erreicht haben, sogenanntes “picking”, ©www.trescabezas.de. -
Nach der Ernte beginnt die Sortierung und Kaffeeaufbereitung, ©www.trescabezas.de -
Es gibt unterschiedliche Methoden der Kaffeeaufbereitung, ©www.trescabezas.de. -
Der Rohkaffee ist bereit für den Export, ©www.trescabezas.de -
Die äthopische Kaffeezeremonie ist nach wie vor fester Bestandteil der Gastlichkeit, Foto: Heike Mohr. -
Kaffeezeremonie in der Kafa Zone Gimbo, Foto: Heike Mohr. -
Kaffee – Ein globaler Erfolg, osmanische Gastfreundschaft -
Exotischer Vögel wie der Wollhalsstorch, der Hagedasch oder der Zimtroller stehen für den Artenreichtum im Kaffee-Wald. -
Die Kaffeekirsche in verschiedenen Reifestadien, Foto: Annette Kummer -
Die noch grünen Kaffeebohnen werden von Sora Tomirab frisch geröstet. -
Sora Tomirab bei der Vorbereitung einer äthiopischen Kaffeezeremonie. -
Dr. Mitslal Kifleyesus-Matschie zelebriet frisch zubereiteten äthiopischen Kaffee. -
Äthiopische Gastfreundschaft - Dr. Mitslal Kifleyesus-Matschie reicht den Gästen Kostproben. -
Aufgrund der schwierigen Lebenslagen der Bauern in Äthiopien gründete Dr. Mitslal Kifleyesus-Matschie die Organisation Ecological products for ethopia, die den Bauern ökologische Wirtschaftsweisen, Konservierungsmethoden und Vermarktungsstrukturen vermittelt. -
Während der letzten Jahre produzierte, verarbeitete und vermarktete Ecopia eine Reihe von natürlichen Lebensmitteln, Kosmetikprodukten und pflanzlichen Heilmitteln – alles mit den Gemeinden der Biosphärenreservate und Nationalparks produziert. -
Der Botschafter der Demokratischen Volksrepublik Äthiopien, Mr. Eskinder Yirga Asfaw begrüßt Marion Walsmann, Mitglied des Erfurter Stadtrates und Kathrin Weiß Stiftungsvorstand des Deutschen Gartenbaumuseums (v.L). -
Die Kuratorin, Sibylle Küttner erklärt den Gästen den Aufbau einer Kaffeefrucht. -
Artenvielfalt im Kaffeewald -
Artenvielfalt im Kaffeewald -
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Von der Kaffeezeremonie zum „coffee to go“
In diesem Bereich der Ausstellung werden die Zubereitung und der Genuss in anderen Ländern anhand kunstvoll gestalteter Gerätschaften zum Rösten und Mahlen vorgestellt. In einigen afrikanischen Ländern ist die Kaffeezeremonie nach wie vor fester Bestandteil der Gastlichkeit, beispielsweise im heutigen Äthiopien.
Kaffeekultur
Die Kaffeekultur in verschiedenen Ländern und die Rolle der Kaffeehäuser ist ebenfalls Teil der Ausstellung. Die Ausstellungsbesucher sind dazu eingeladen, an der „Aroma-Bar“ ihren Geruchssinn zu testen. Duftproben von gemahlenem Kaffee verschiedener Sorten und Herkünfte stehen dafür bereit.
Eine Filmszene zeigt ein Puppenspiel in einem arabischen Kaffeehaus als Ort der Begegnung und des Geschichtenerzählens. In Europa war das Kaffeehaus Treffpunkt für den Meinungsaustausch und eine brodelnde Nachrichtenbörse. Eine Hörszene karikiert die damals (1661) neumodische Angewohnheit des ausgiebigen Kaffeetrinkens in London. Eine andere Hörszene bringt einen Ausschnitt aus der populären, humorvollen „Kaffeekantate“ (ca. 1734) von J. S. Bach. Darin will die Tochter nur einen Mann heiraten, der ihr jederzeit das Kaffeetrinken erlaubt. Das Musikstück war u. a. für Aufführungen im bekannten Zimmermannschen Kaffeehaus Leipzig gedacht. War Kaffee für das Bürgertum in erster Linie Genussmittel, diente er ärmeren Schichten auch als stimulierendes Getränk, als „Satt- und Muntermacher“. Waren Kaffeebohnen unerschwinglich, musste auf Ersatz wie Zichorie oder Getreide zurückgegriffen werden. Historische Verpackungen und Werbeschilder aus Emaille weisen darauf hin.
Begleitveranstaltungen
Im Rahmenprogramm zur Sonderausstellung können sich die Besucher auf verschiedene Veranstaltungen zum Thema Kaffee freuen.
- 07.04.2019, 13.00 und 15.00 Uhr
"Der Kaffee ist fertig!"
Kaffeeverkostung mit Barista Rainer Breitbart, Kaffeeland, Erfurt,
Entdecken Sie die Vielfalt unterschiedlicher Kaffee-Sorten und erfahren Sie mehr über Anbau und Verarbeitung der kostbaren Bohnen. Nebenbei gibt es Tipps zum originellen Zubereiten und Servieren.
Kosten: 3,00 €/Teilnehmer, Anmeldung unter 0361/223990 erbeten. - 17.05.2019, 18.00 - 24.00 Uhr
„Kaffeetraum“
Im Rahmen der „Langen Nacht der Museen" erleben Sie bei einer Kaffeezeremonie die afrikanische Gastlichkeit und lernen Sie die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Kaffees in der Naturkosmetik kennen. Führungen durch die Ausstellung sind inklusive. Kosten: Ticket für die Lange Nacht der Museen Erfurt - 13.06.2019, 18.30 Uhr
„Kaffee und Klimawandel“
Die passionierte Kaffee-Trainerin Ruth Außenhofer wird in ihrem Vortrag den Weg des Kaffees von der Kaffeekirsche bis zur Ernte, von der Aufbereitung über den Transport bis hin zum Rösten schildern und erläutert mögliche Auswirkungen des Klimawandels auf den Kaffeeanbau. Anschließend wird sie eine Verkostung verschiedener Kaffeesorten anbieten.
Kosten: 2,50 €/Teilnehmer, Anmeldung unter 0361/223990 erbeten.
weitere Veranstaltungsangebote finden Sie hier.
Ausstellungsrückblick :
- (2018) "Geschmack der Regionen - Obst und Gemüse neu entdeckt"
- Das Ausstellungskonzept wurde vom Deutschen Gartenbaumuseum unter beteiligung externer Fachleute erarbeitet. Die Wanderausstellung wurde aus Mitteln des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aufgrund eines Beschlusses des deutschen Bundestages gefördert.
weitere Informationen - (2017) "Heinrich Siesmayer (1817 - 1900) Gartenkünstler der Gründerzeit"
- die Tafelausstellung wurde von der Projektleiterin Barbara Vogt, KulturRegion FrankfurtRheinMain gGmbH, konzipiert und vom Deutschen Gartenbaumuseum erweitert
weitere Informationen - (2017) "Boden des Jahres - Hortisol"
- eine Wanderausstellung der Thüringer Landesanstalt für Umwelt und Geologie
weitere Informationen - (2016) "Exotische Früchte auf einem Wochenmarkt"
- die Ausstellung ist vom Pfalzmuseum für Naturkunde in Bad Dürkheim konzipiert worden
weitere Informationen - (2015) "Aster, Phlox, Paeonia - Pflanzenvielfalt in Parks und Gärten"
– die Idee stammt vom Stadtmuseum Hornmoldhaus in Bietigheim-Bissingen
weitere Informationen - (2014) "Gartenträume - Plakatkunst von Mucha bis Staeck"
– aus der Plakatsammlung von Peter Drecker aus Bottrop - Plakatkunst vom Jugendstil bis in unsere Zeit
weitere Informationen - (2014) "Plakatwettbewerb BUGA 2021"
– ein Plakatwettbewerb zur Bundesgartenschau mit 3 Erfurter 11. Klassen, gefördert durch die Herbert Heise-Stiftung
weitere Informationen - (2013) "Natur wird Kunst – Georg Arends"
– eine Ausstellung des Deutschen Gartenbaumuseums Erfurt in Zusammenarbeit mit der Staudengärtnerei Arends Maubach in Wuppertal-Ronsdorf
weitere Informationen - (2012) "Gärtner – Beruf mit Tradition und Zukunft"
– eine Ausstellung des Deutschen Gartenbaumuseums Erfurt
weitere Informationen - (2011) "Kräuter, Drogen und Extrakte – Pflanzenwirkstoffe im Alltag"
– eine Ausstellung des Deutschen Gartenbaumuseums Erfurt, gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV)
weitere Informationen - (2010) "Das Maiglöckchen: Vom Wundermittel zum Mauerblümchen"
Konzeption: Kalliope MuseumsService Wedel
weitere Informationen - (2010) "Christian Reichart – 325. Geburtstag Christian Reicharts
(1685 bis 1775) – Wegbereiter des intensiven Erwerbsgartenbaus und bedeutende Erfurter Persönlichkeit"
Eine Ausstellung im Erfurter Rathaus, 20.08. - 05.09.2010
weitere Informationen - (2009) "Locker und luftig - Bodenbearbeitung im Gartenbau"
weitere Informationen - (2009) "Unter unseren Füßen - Lebensraum Boden"
Leihgeber: Naturkundemuseum Görlitz
weitere Informationen - (2008) "Kultivierte Erde - Kulturlandschaften aus der Luft fotografiert"
Konzeption und Leihgeber: Olivier Lasserre aus Lausanne
weitere Informationen - (2008) "Natur & Druck" - Naturselbstdruck mit Pflanzen"
Ausstellungsidee: Ernst August Zimmermann aus Erfurt und Peter Norbert Heilmann aus Mainz
weitere Informationen - (2007) "Scharfe Sachen - Die Geschichte der gärtnerischen Schneidegeräte"
Konzeption und Leihgeber: Interessengemeinschaft zur Förderung der Gartenkultur e.V.
weitere Informationen - (2006) „Neue Lebenswelten! Gartenstädte in Deutschland“
– eine Ausstellung des Deutschen Gartenbaumuseums Erfurt
weitere Informationen - (2005) „Künstlicher Regen – Eine Annäherung an die Gießkanne“
– eine Ausstellung des Schwäbischen Bauernhofmuseum Illerbeuren, gemeinsam mit JANUS EVENTS, Illertissen
weitere Informationen - (2005) „Dialoge Landschaften II“
ein Projekt des Verbandes bildender Künstler Thüringen mit Studenten der Fachhochschule Erfurt, Fachbereich Landschaftsarchitektur und dem Deutschen Gartenbaumuseum
weitere Informationen - (2004) „Garten der nachwachsenden Rohstoffe“
- ausgeliehen durch das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft
weitere Informationen - (2004) „Garten der Vielfalt“
- ausgeliehen durch das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft
weitere Informationen - (2004) „Garten der Nützlinge“
- ausgeliehen durch das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft
weitere Informationen - (2003) „Fürst Pückler und sein Gartenreich Branitz/Cottbus“
eine Ausstellung der Stiftung Fürst Pückler Museum Branitz
weitere Informationen - (2003) „Das Geheimnis der Kamelie“
- eine Tafelausstellung der Staatlichen Schlösser und Gärten Dresdens
weitere Informationen - (2002) „Geliebt und verspottet – Der Gartenzwerg wird 130“
– eine Ausstellung von Claudia Rücker & Andrea Szatmary aus Berlin
weitere Informationen - (2002) „Karl Foerster – Vom großen Welt- und Gartenspiel“
– eine Tafelausstellung der Staatsbibliothek zu Berlin – Preußischer Kulturbesitz
weitere Informationen - (2001) „Drei Fenster in Erfurts grüne Vergangenheit“
– eine Ausstellung des Deutschen Gartenbaumuseums Erfurt
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