Für mehr Vielfalt auf Acker und Teller – von Roten Listen und Sortenerhalter/-innen

Viele Gemüsesorten und –Arten sind kaum noch bekannt und damit vom Aussterben bedroht. Wie es dazu kam, wieso das ein Problem für uns ist und was man dagegen tun kann erklärt Annika Grabau, wiss. Mitarbeiterin im Fachgebiet Urbane Ökophysiologie der Pflanzen der Humboldt-Universität zu Berlin und Vorstandsmitglied im Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen e. V. (VERN e. V.).